国家开放大学《食品营养与安全》最新试题
（多选题）
按标准的约束性，食品卫生标准分为（）。
（判断题）
食品经营者应当在经验场所显著位置悬挂或摆放《食品经营许可证》。
（单选题）
长期缺乏维生素B1可引起（）。
（简答题）
人体所需的六大营养素分别指什么？
（单选题）
人类获取能量的最主要的食物来源是（）。
（判断题）
维生素在烹调加工中的变化受食品原料本身、预处理、加工烹调方法、储存等因素影响。
（单选题）
我国的食品卫生法律体系是由（）、行政法规、地方性法规、行政规章、食品卫生标准以及其他规范性文件有机构成的统一整体。
（单选题）
小于6月龄的婴儿宜选用蛋白质含量（）的配方奶粉。
（单选题）
亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（），可减少亚硝酸盐的危害。
（简答题）
食品应具备什么条件？
（单选题）
贸易技术壁垒协议的英文缩写是（）。
（判断题）
在植物性食物中，糙米含有丰富的维生素B1。
（单选题）
绿茶含有丰富的（）元素，常饮绿茶能美齿、固齿。
（单选题）
聚乙烯塑料制品作为食品包装材料使用，其安全性是（）。
（单选题）
葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是（）。
（多选题）
促进钙吸收的因素有（）。
（名词解析）
食品
（名词解析）
膳食指南
（简答题）
什么是QS准入制度？目前我国有哪些食品开始实施这一强制论证？
（单选题）
中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了（）。
