1）客人已有喝醉酒的迹象，服务员应礼貌地拒绝给客人再添加酒水；
2）给客人递上热毛巾，并介绍一些不含酒精的饮料，如咖啡、茶、矿泉水等；
3）如有呕吐，诮及时清理污物，并提醒醉客的朋友给予关照；
4）如有客人在餐厅酗酒闹事，应报告大堂副理和保安部，以便及时处理。
（简答题）
三位客人在餐厅用餐，已喝了二瓶一斤装白酒和五瓶啤酒，已经面红耳赤，说话声也渐渐升高，这时，其中一位客人又扬手要求服务员再送一斤白酒上来，大家来个一醉方休。你作为服务员，该怎么办？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
客人自带酒水来餐厅用餐，怎么办？
（单选题）
在今日的西餐馆，往往为了协调其菜谱和餐厅设施，而把（）。
（单选题）
在西餐厅、咖啡厅中十分流行的一种服务方式是（）。
（名词解析）
房内用餐服务
（简答题）
中国白酒可分为哪几种香型？各以什么酒为代表？它们的产地在什么地方？
（单选题）
宾客支付一定的金钱后，进入餐厅，在预选布置好的食品台上自己动手，任意选菜，这属于（）服务。
（简答题）
餐厅经理应该具有什么素质要求，餐厅服务员应具有什么素质要求？
（单选题）
搞好餐厅卫生工作，这是（）的工作之一。
（填空题）
银器餐具是贵重餐具，一般由餐厅（）派（）负责。
