（简答题）
餐厅经理应该具有什么素质要求，餐厅服务员应具有什么素质要求？
答案解析
为什么说餐饮服务具有差异性？
（单选题）
餐饮服务是由餐饮部工作人员通过手工劳动来完成的，因而具有（）。
服务员工作时允许佩戴的饰物是（）。
服务员的仪表仪容要求为（）。
试述餐厅服务员的行为守则。
（填空题）
服务员的语言谈吐应注意（）、（）、（）。
（）是一种十分讲究礼节的服务方式，称为餐车服务。
服务中如碰到宾客出言不逊，服务员应（）。
