（1）礼貌、行动合乎情理
（2）保持个人清洁卫生
（3）工作守时，有时间观念
（4）关心同事，乐于助人，具有合作、团体精神，为达到共同的目标，最大限度地发挥自己的作用
（5）有灵活性、适应性，能熟练地运用既定原则和程度解决突发事项。
（6）有良好的语言表达能力。
（7）理解领导意图，服从领导。
（8）培养工作兴趣，发挥自己的潜力
（9）与管理者、同事和宾客建立良好的关系，努力保持安全、有效、成功的服务，以利于餐厅运转。
（简答题）
试述餐厅服务员的行为守则。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
餐厅经理应该具有什么素质要求，餐厅服务员应具有什么素质要求？
（单选题）
餐厅服务员要注意口腔卫生，吃东西后要（）。
（填空题）
服务员应与管理者、同事和（）建立良好关系，努力保持安全、（）、（）的服务，以利餐厅运转。
（单选题）
在西餐厅、咖啡厅中十分流行的一种服务方式是（）。
（单选题）
（）较法式服务节省人力，服务速度也较快餐厅的空间利用率高，又能显示其讲究优雅的特点。
（单选题）
宾客支付一定的金钱后，进入餐厅，在预选布置好的食品台上自己动手，任意选菜，这属于（）服务。
（简答题）
三位客人在餐厅用餐，已喝了二瓶一斤装白酒和五瓶啤酒，已经面红耳赤，说话声也渐渐升高，这时，其中一位客人又扬手要求服务员再送一斤白酒上来，大家来个一醉方休。你作为服务员，该怎么办？
（单选题）
搞好餐厅卫生工作，这是（）的工作之一。
（单选题）
（）是饭店的主要餐厅，供应中西菜点。
