首页学历类考试高等教育自学考试农学类02680《农产品加工》
(简答题)

简述蔬菜腌制品的主要种类。

正确答案

盐渍制品:分为发酵性盐渍制品和非发酵性盐渍制品两大类;糖渍制品及酸渍制品。

答案解析

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