（判断题）
在蒸、烤、烙、煎炸等加工过程中，煎炸加工对食品营养损失素最大。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
在蒸、烤、炖、煎炸等加工过程中，（）加工对食品营养素的破坏最大。
（单选题）
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