（单选题）
豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）？
A豆腐
B豆浆
C豆芽
D整粒熟大豆
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
下列有关豆类的哪些说法，正确的说法是（）。
（单选题）
在下列食品中蛋白质消化率最高的是（）。
（判断题）
一般情况下，动物蛋白的平均消化率大于植物蛋白的平均消化率。
（单选题）
食物蛋白质的消化主要在人体的（）中进行。
（单选题）
在食物成分表中，与食物“花卷”对应，同时与营养素“蛋白质”对应的数据为6.4克，则50克花卷中所含蛋白质为（花卷食部为100%）（）。
（单选题）
豆类的第一限制性氨基酸是（）。
（单选题）
完全素食且不吃豆类者，最容易缺乏的必需氨基酸是（）。
（单选题）
完全素食且不吃豆类者，最容易缺乏的必须氨基酸是（）。
（单选题）
下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。
