A保证营养平衡
B照顾饮食习惯，注意饭菜口味
C考虑季节和市场供应
D不考虑经济条件
（单选题）
学校营养配餐原则中的食物搭配要合理不包括（）的搭配。
答案解析
学校营养配餐保证营养平衡不包括（）。
（简答题）
简述学校营养配餐的原则。
（多选题）
学校营养配餐原则有（）
根据膳食营养目标，配餐应考虑的基本原则是（）。
根据膳食营养目标，配餐应考虑的基本原则是（）。油脂常用的评价指标有（）。
使营养配餐科学合理的理论依据包括（）。
不属于营养配餐的技术管理工作内容的是（）
（判断题）
膳食营养素参考摄入量的应用包括膳食配餐指导和膳食调查评价两个方面。
