A20%以上
B30%以上
C35%以上
D40%以上
（单选题）
下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。
答案解析
下列根茎类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。
（多选题）
硒含量较高的根茎类蔬菜有（）
下列瓜茄类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。
下列属于根茎类的蔬菜是（）。
（判断题）
根茎类食物膳食纤维的含量较叶菜类低。
一般新鲜蔬菜的脂肪含量较低。
（）蔬菜因水分含量高，营养素含量相对较低。
蔬菜中的维生素含量一般是深色菜叶比浅色菜叶含量低
