A增加菜点的色泽
B增加彩电的营养价值
C增加菜点的香味
D确定增加菜点的口味
（单选题）
下列哪一项不是西餐沙司的组成（）
答案解析
西餐冷菜沙司与冷调味汁不包括下列哪一项沙司（）
下列哪一项不是沙司制作的关键步骤（）
下列哪一项不是西餐组成（）
下列哪一项不是西餐原料分类（）
（简答题）
简述西餐沙司的作用？
以蛋黄酱沙司为基础衍生出的沙司不包括下列哪一项（）
在西餐肉类菜肴的烹调中，哪一项不是测试烹调程度的方法（）
简述西餐沙司的组成？
