A对
B错
（单选题）
含维生素C丰富的蔬菜是（）
答案解析
下列水果中，维生素C含量最丰富的是（）。
与绿叶蔬菜的新鲜程度、绿色深浅呈正相关的维生素是（）
干果是新鲜水果经过加工晒干制成，如葡萄干、杏干、蜜枣和柿饼等。由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是（）。
含维生素C最多的蔬菜是（）
（多选题）
维生素B1最为丰富的来源是（）。
（）是人体维生素C的良好来源。
下列根茎类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。
（判断题）
烹调蔬菜时，加醋可减少维生素B、C的损失
