AL-谷氨酸钠
B亚硝酸钠
C胡萝卜素
D甜菊糖甙
E5-肌苷酸钠
（多选题）
油脂酸败常用的卫生学指标有（）。
答案解析
（填空题）
抢救食物中毒最常用的措施为（）。
（单选题）
鱼类引起的组胺中毒的特点是（）。
砷的急性中毒多是由于（）引起的。
油脂的溶剂萃取法采用的溶剂为（）。
下面有关植物化学物的正确说法是（）。
一般保存蔬菜、水果的适宜温度是（）左右。
下列属于食品抗氧化剂的有（）。
黄曲霉毒素的特点是（）。
