A毛利率法
B计划成本法
C加成率定价法
D零售价法
E个别计价法
（多选题）
餐饮业的原材料，按其在餐饮制品中所起的作用划分，主要有（）
答案解析
（单选题）
采用毛利率法确定餐饮制品销售价格的计算公式为（）。
餐饮成本核算的方法，主要有（）。
餐饮业务销售货款的结算方式主要有（）。
采用分期（）使企业费用负担较为均衡，但核算手续较麻烦，这种方法适用于单价较高、使用期较长的低值易耗品。
餐饮业的原材料包括（）。
餐饮经营业务收入可以分为（）进行明细核算。
（判断题）
餐饮部门具有相同于一般工业企业和商业企业的特点
旅游企业常用的国际结算方式有汇付、（）。
