首页学历类考试高等教育自学考试工学类02516《食品生物化学》
(名词解析)

酶原激活

正确答案

酶原激活:某些酶在细胞内合成或初分泌时没有活性,这些没有活性的酶的前身称为酶原,使酶原转变为有活性酶的作用称为酶原激活。

答案解析

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