(多选题)
以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()。
答案解析
下列哪些蛋白可作为参考蛋白?()
(名词解析)
PER(蛋白质功效比值)
蛋白质互补作用
(单选题)
大豆中的蛋白质含量()。
可作为参考蛋白的有()。
反映人体蛋白质生化检验参考指标有()。
蛋白质净利用率(NPU)
(简答题)
大豆蛋白质的营养价值特点是什么?