（简答题）
餐饮企业的原料采购工作应该遵循怎样的程序？
答案解析
餐饮经营场所的选址应该遵循哪些原则？
餐饮企业人员配置的原则是什么？
试分析餐饮企业推行绿色营销的基本思路。
当前我国的餐饮企业的组织形式有哪几种？
（填空题）
餐饮服务的技能包括托盘、斟酒、摆台、（）、（）、（）等，学习和掌握并巧妙运用这些基本技能，是做好餐饮服务的必要条件。
餐饮企业如何选择适合自身的原料供应商？
结合实例，试述餐饮企业实施关系营销的策略。
餐饮企业在选址时通常采用什么方法？
