A沫白细腻
B微黄细腻
C泡沫粗大
D不挂杯
（单选题）
（）是高档宴会摆台基本要求之一。
答案解析
（）是确定员工工作质量是否达到标准的一项重要依据。
10度啤酒是每升麦芽汁含糖（）g。
我国优质黄酒的特点之一是酒色一般为（）。
（多选题）
备料加工阶段的加工质量标准主要包括（）
高档宴会布置场地时，宴会的（）因素无需考虑。
（）服务是指餐厅服务员以高档的道德修养，对服务过程中出现的各种情况和问题做到恰当理智的处理。
啤酒瓶上标识10度是指麦芽汁的含（）浓度。
客房部以（）为居住宾客提供优质高效的服务
