（单选题）
微胶囊技术可广泛地应用于油脂行业中，油脂中的许多不饱和脂肪酸，与空气接触会发生氧化酸败，而微胶囊化能够保护这些活性成分，降低其挥发性，使其与空气隔绝，从而起到（）的作用。
A抗氧化
B易溶解
C易吸收
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
农业普查行业范围包括：农作物种植业、林业、畜牧业、渔业和（）
（判断题）
村干部可从农村知识青年、农村致富能手、退伍军人、外出务工返乡农民中选拔。（）
（判断题）
冷冻食品的最终质量的好坏不仅取决于冷冻技术而且取决于解冻技术。（）
（单选题）
根据我国的有关行业分类标准《国民经济行业分类》（GB/T4754-2002），畜牧业包括牲畜的饲养、猪的饲养、家禽的饲养、狩猎和捕捉动物、其他畜牧业，其中牲畜包括以下哪类动物：（）
（判断题）
加热、浓缩、干燥、浸出、压榨、过滤、蒸馏是农产品加工物理机械加工技术。（）
（判断题）
果蔬加工的冷加工技术包括：高压、脉冲电场、超声波、紫外线、以及臭氧技术等。（）
（单选题）
适用于发布会议讨论通过的重大决策事项的公文文种是（）。
（单选题）
作为国家唯一的农业高新技术产业示范区杨陵区最主要的职责是（）。
（单选题）
为了科学有效地组织实施全国农业普查，保障农业普查数据的准确性和及时性，根据（）制定《全国农业普查条例》。
