（简答题）
餐饮管理的目标是什么？
答案解析
怎样预测中国餐饮业的发展趋势？
餐饮成本有何特点？这些特点对餐饮管理有什么要求？
餐饮企业人员配置的原则是什么？
餐饮服务质量的内容是什么？
现阶段我国餐饮业的特征是什么？
什么是餐饮成本？其成本由哪些构成？
大中型餐饮企业财务部的岗位职责是什么？
简述餐饮管理创新的内容及方法。
