A5.85
B6.05
C6.25
D6.45
E6.00
（单选题）
大豆蛋白质的换算系数是（）
答案解析
蛋白质的食物热效应约为本身产生能量的（）
金黄色葡萄球菌食物中毒的潜伏期一般为（）
可作为参考蛋白的食物蛋白质是（）
植物性食物的优质蛋白质来源（）
植物性食物中，优质蛋白质的来源是（）
反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是（）
评价食物蛋白质营养价值，应考虑（）
下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（）
