（简答题）
防止和减轻园产品冷害的方法有哪些？
答案解析
（单选题）
园产品的冷害是指（）。
下列在0℃下部容易产生冷害的园产品是（）。
（填空题）
水果和蔬菜常用的贮藏方式有：（）、（）、（）、假植贮藏和堆藏。
水果和蔬菜的预冷方式有：（）、水冷、（）、强制通风预冷、冷库风冷等。
水果和蔬菜的主要化学组成有：水、（）、色素、有机酸、维生素、矿物质等。
苹果贮藏中容易发生的生理病害有：（）、（）、（）等。
防止园产品失水的方法有哪些？
园产品的化学组成有哪些？
