（填空题）
禽肉的微生物污染源主要有病原微生物和（）等两类。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
食品中的PCDD/Fs主要来自于（）的污染，尤其是经过生物链的富集作用，可在（）中达到较高的浓度。
（填空题）
食品的生物性污染包括（）、寄生虫、昆虫及（）的污染。
（填空题）
引起食源性疾病的生物性病原物主要有（）、（）、真菌、寄生虫及其卵、动植物中存在的天然毒素。
（简答题）
转基因生物的安全问题主要涉及哪些方面？
（简答题）
大蒜有哪些生物学作用？
（简答题）
大豆皂甙有哪些生物学作用？
（单选题）
农药污染食品的主要途径有（）。
（单选题）
异黄酮和木聚素属于多酚类物质，但是从生物学作用上讲，它们也属于（）。
（填空题）
黄酮类化合物的许多生物学活性均与其（）活性有关。
