（判断题）
食品所含营养成分主要包括：水分、灰分、脂肪、碳水化合物（糖）、维生素和有机酸碱六大类。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
对食品灰分叙述正确的是（）
（判断题）
二硫腙分光光度法测定食品中铅，样品经灰化处理后，用于溶解灰分的是：硝酸（1+1）溶液。
（单选题）
在干燥过程中，为了避免食品原料形成硬皮或结块，从而造成不稳定或错误的水分测量结果，可加入（）。
（填空题）
水分的存在形式有两种，即（）和（），干燥过程主要除去的是（）。
（单选题）
食品中常见的化学污染物包括（）
（多选题）
食品中常见的化学污染物包括（）
（多选题）
食品安全问题主要集中在以下几个方面（）
（名词解析）
灰分
（单选题）
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（）
