A苹果
B梨
C桃
D柑橘
（多选题）
适宜作为菜肴的装饰物起着美化菜肴的作用的果品是（）。
答案解析
（单选题）
属于仁果类的果品是（）。
属于浆果类的果品是（）。
（判断题）
核果类果品的食用部位是内果皮。
衡量果品类原料的重要品质标准是（）。
果品类原料在面点中的应用，主要是果干占的比例大。
果品中含钙最高的是（）。
果品类原料的保管方法有（）。
用果品类原料为主料制成的菜肴均为甜味。
