大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失，营养素损失的程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和用水温度无关。

（单选题）

脂溶性维生素包括维生素（）

答案解析

（单选题）

人体缺乏维生素A主要会引起（）

答案解析

（单选题）

日本2001年推出一类新产品--营养素功能食品，包含（）种维生素和（）种矿物质

答案解析

（单选题）

可溶性膳食纤维不包括（）

答案解析

（单选题）

当长期缺乏以下（）时，会造成营养水肿。

答案解析

（判断题）

合理使用抗生素包括合理选药和合理给药两方面。

答案解析

（单选题）

做饭时过分淘米会使哪种营养素丢失（）。

答案解析

（单选题）

儿童少年剧烈运动时，每分钟的心跳次数即心率会（）

答案解析

（单选题）

情绪激动时会出现心动过速，会最易诱发下列哪项疾病（）。

答案解析