（简答题）
布拉肠粉与抽屉式肠粉分别强调什么味道？
答案解析
（判断题）
粤菜复合味可以根据基础味分为：咸复合味和甜复合味两大类。
（多选题）
肠粉通常配用哪些调味品（）
（填空题）
味蕾只能分辨出四种味道，分别是酸、甜、苦和（）。
制作肠粉的主要材料是（）。
肠粉是什么时期由哪间酒家创制的？
猪肠粉与肠粉有何不同？
广州云吞有哪些经典馅料？
肠粉的做法有哪几种？
