（单选题）
牛奶中含有乳球蛋白和酪蛋白等物质，在奶牛的乳腺细胞中，与上述物质的合成和分泌有密切关系的细胞结构是（）。
A核糖体、线粒体、中心体、染色体
B线粒体、内质网、高尔基体、核膜
C核糖体、线粒体、中心体、高尔基体
D核糖体、线粒体、内质网、高尔基体
正确答案
答案解析
乳球蛋白和酪蛋白合成的场所是核糖体，蛋白质合成后再经过内质网的运输通道，送至高尔基体加工形成分泌物储存到囊泡中，最后分泌到细胞外。在一系列合成、运输、加工过程中，需要线粒体提供能量。D选项中核糖体、线粒体、内质网、高尔基体符合题意。与中心体、核膜等无关，A、B、C错误。
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（单选题）
中小学生应多吃富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等。这是因为蛋白质（）。
（简答题）
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（单选题）
运动生理学中，将发生在神经肌肉接点、肌细胞膜、细胞器和肌肉收缩蛋白等部位的疲劳统称为（）。
（单选题）
运动生理学中，将发生在神经肌肉接点、肌细胞膜、细胞器和肌肉收缩蛋白等部位的疲劳统称为（）。
（简答题）
蛋白质是细胞的重要组成部分，是最重要的一类有机化合物，蛋白质是生物体的结构和性状的体现者，是一切生命活动的主要物质承担者。本节内容是学习细胞的新陈代谢、遗传的物质基础、激素调节机制等重要知识的基础。学生要了解生命活动的规律、探索生命的本质，必须掌握蛋白质的结构和功能。
（简答题）
蛋白质是细胞的重要组成部分，是最重要的一类有机化合物，蛋白质是生物体的结构和性状的体现者，是一切生命活动的主要物质承担者。本节内容是学习细胞的新陈代谢、遗传的物质基础、激素调节机制等重要知识的基础。学生要了解生命活动的规律、探索生命的本质，必须掌握蛋白质的结构和功能。
（单选题）
下列物质中，有的属于构成蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成蛋白质，则其中含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（）。
（单选题）
下列物质中，都属于蛋白质的是（）。
（单选题）
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