首页医卫考试执业医师公卫执业医师
(单选题)

我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为()

ATVBN

B三甲胺

CK值

D过氧化物值

E碘价

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为()

    答案解析

  • (单选题)

    表示正态分布的资料中数据的离散程度最常用的指标为()

    答案解析

  • (单选题)

    我国常用的食品甜味剂有()

    答案解析

  • (单选题)

    我国常用的食品抗氧化剂有()

    答案解析

  • (单选题)

    我国常用的食品防腐剂有()

    答案解析

  • (单选题)

    我国常用的食品发色剂有()

    答案解析

  • (单选题)

    我国常用的食品漂白剂有()

    答案解析

  • (单选题)

    某单位委托对一新型食品添加剂进行二阶段毒理学安全性鉴定。急性经口毒性试验结果表明,其一次最大耐受剂量>5000mg/kg,属无毒类。现进入第二阶段试验要判定该化学物质的TA100+S9结果为阳性,需两次独立重复实验的回变菌落数均应等于或大于()

    答案解析

  • (单选题)

    评价儿童生长速度最常用的指标是()

    答案解析

快考试在线搜题