A螺旋形台
B长台
C弧形台
D1/4圆台
（单选题）
西餐长台宴会的餐台插花台可选择（）型。
答案解析
西餐宴会摆台中，在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有（）。
西餐厅物品的配备量如奶盅、糖罐、盐椒瓶、花瓶等应是餐台数的（）倍。
（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。
西餐宴会上菜的顺序是（）。
下列选项中，哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水（）。
西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）位客人的服务。
高档宴会布置场地时，宴会的（）因素无需考虑。
下列（）不符合宴会厅的布置原则。
