(单选题)
关于维生素,下列描述不正确的是()
A维生素在体内既不是构成身体组织的原料,而是一类调节物质,可以为机体提供能量,在物质代谢中其重要作用
B维生素只有在其结构完整时才能发挥其功效,由于其容易被热、光和化学作用破坏,因此在烹调和加工时需要小心处理
C如果长期缺乏某种维生素,就会引起生理机能障碍而发生某种疾病
D已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子
正确答案
答案解析
略
A维生素在体内既不是构成身体组织的原料,而是一类调节物质,可以为机体提供能量,在物质代谢中其重要作用
B维生素只有在其结构完整时才能发挥其功效,由于其容易被热、光和化学作用破坏,因此在烹调和加工时需要小心处理
C如果长期缺乏某种维生素,就会引起生理机能障碍而发生某种疾病
D已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子