1.土壤大多数禾谷类作物对土壤的适应性较广，几乎所有农业土壤都可以种植，但要获得高产，需要有良好的土壤条件、丰富的有机质和速效养分.
2.养分禾谷类作物对氮、磷、钾三要素的要求，虽然不同作物需要量有一定差异，但总体看都要求较高.
3.水分 禾谷类作物的需水量，黍和粟最少，高粱次之，水稻最多，但也随栽培技术、气候、土壤等条件的影响而变化.
4.温度 小麦、大麦、黑麦等是典型的耐寒作物，其生物学零度一般在0℃左右，玉米、水稻、谷子、高粱等是喜温作物，其生物学零度在10℃以上.
5.光照小麦、大麦、黑麦等属长日照作物；玉米、水稻、谷子、高粱等属于短日照作物，缩短光照时间可以加速植株发育，使穗提前分化.
6.产量形成 禾谷类作物的产量取决于单位面积的穗数、穗粒数和粒重这三个因素，即：单位面积产量（kg）＝（单位面积穗数×穗粒数×千粒重）/（1000×1000）
7. 产量是在整个生育过程中的不同生育时期逐步形成的.产量构成因素的主要特点是可以自动调节.这种自动调节能力是陆续在生育的中、后期表现出来，并随着个体发育的进程而降低的.穗数是禾谷类作物产量因素中补偿能力最大的.分蘖的发生或成穗或死亡，都是适应环境的一种有效调节.小穗和小花最后的结实，也反映了自身的调节，粒数和粒重是最后可适应调节的因素.可见，禾谷类作物产量因素的自动调节作用，是生长后期的产量因素补偿生长前期损失的产量因素.根据不同的地力条件确定合理的群体结构，调节群体与个体的关系，是禾谷类作物高产的关键.
