（多选题）
明清是我国古代烹饪技术发展的鼎盛时期，其烹饪著述的代表作有（）等。
A《广雅》
B《食论》
C《随园食单》
D《调鼎集》
E《饮膳正要》
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
“满汉全席”是我国烹饪的精华，集唐宋时期各路名菜佳肴之大成，全席有134道热菜，48道冷菜，所用原料攻精用细，争奇斗胜，几乎动用了所有烹饪技术。
（判断题）
宋元烹调突出的特点是南方和少数民族饮食烹饪技术发展，忽思慧所著的《饮膳正要》正是这一时期的烹调饭菜品种的缩影。
（单选题）
道教发展的鼎盛时期是在（）时期。
（多选题）
明清时期，罗马天主教传教士（）曾到我国传教。
（单选题）
烹饪专著最早出现于（），使得烹饪技术由“术”到“学”的过渡。
（单选题）
（）以砖、石、木雕艺术的“三绝”誉冠中原，是河南省明清时期建筑艺术的代表作。
（多选题）
两宋时期，儒学发展中的又一个新形式——理学出现，其代表人物是（）
（多选题）
19世纪下半叶出现近代民族形式，20世纪20年代起民族形式建筑进入鼎盛时期，从单体建筑类型来说，主要有：（）。
（单选题）
我国古代世界级的哲学家是（）
