（多选题）
大豆中的非营养因子是（）。
答案解析
（简答题）
什么是营养素的生物利用率？影响营养素生物利用率的因素主要有哪些？
大豆蛋白质的营养价值特点是什么？
（单选题）
大豆中的蛋白质含量（）。
大豆中的胀气因子包括（）。
（判断题）
大豆中的蛋白质含量为30%。
说明酸乳的营养价值特点有哪些？
我们机体需要哪些营养素，这些营养素各有什么作用？
抑制膳食中的非血红素铁吸收的因素有（）。
