（单选题）
食品中多环芳烃的主要来源是（）
A环境污染
B食品中微生物在一定条件下合成
C食品在烘烤或熏制时的直接污染
D在柏油路上晒粮食使粮食受到污染
E高温烹调加工时食品成分的热解或热聚所形成
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
多环芳烃PAH-DNA加合物（）
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巴氏消毒法主要杀灭食品中的（）
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食品中有毒物质限量的标准，通常是根据危险性分析的基本原理并按照相应的程序来制定。以某农药为例，在这个过程中，如果动物最大无作用剂量已确定为60mg／（kg·bw）若农药进入人体的50％来源于蔬菜，若每日吃蔬菜250克，则该农药在蔬菜中的最高允许量（mg／kg）应为（）
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