食品检验工最新试题
（单选题）
要使用1.0级的电流表测量4mA的电流，选用（）的电流表最合适。
（单选题）
纯乳与乳制品蛋白质的换算系数是（）。
（多选题）
下列属于蒸馏酒的有（）。
（多选题）
为防止油脂氧化变质，可在炸油中适当加入（）。
（单选题）
关于缓冲溶液的性质，下列叙述不正确的是（）。
（单选题）
溶质溶解于溶剂的过程是（）。
（填空题）
高效液相色谱仪中使用最广泛的检测器是（），另外还有（）检测器等。
（判断题）
酸牛奶保存的最佳温度为0。
（单选题）
企业出厂检验项目应（）
（判断题）
球菌属革兰氏染色呈阳性
（判断题）
实验室质量保证体系最重要的内容应该是组织机构和人员素质。
（单选题）
装配蒸馏装置的一般顺序是（）。
（单选题）
下列发酵在主酵期间，工艺控制的重点是（）、浓度和时间。
（填空题）
根据四舍六入五成双的原则，64.705、37.735保留四位有效数字应为64.70、（）。
（单选题）
以下哪种方法保藏菌种效果最好（）
（单选题）
同一试验应使用同一台天平，是因为（）。
（单选题）
关于食品分析称样的一般要求，恒重是指在规定的条件下，连续两次干燥或灼烧后称量的质量差异不超过（）。
（多选题）
抗酸染色法属于（）
（单选题）
不是衡量质谱仪性能的重要技术指标的（）。
（单选题）
新的砂芯玻璃滤器使用前应采用下面（）方法清洗。
