（多选题）

有关蛋白质互补作用的理解，正确的是（　）

A蛋白质互补作用专指谷类与豆类的混合食用

B蛋白质互补作用是在饮食中提倡食物多样化，将多种食物混合食用的结果

C蛋白质互补作用是必需氨基酸相互补充

D蛋白质互补作用可以提高蛋白质的营养价值

E蛋白质互补作用对人体有促进作用，只是人体的生理反应，这种现象称为“蛋白质互补作用”

正确答案

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答案解析

略

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（单选题）
膳食蛋白质互补原则中正确的是（）。
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（多选题）
蛋白质的互补作用的原则有（）。
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（单选题）
蛋白质的互补作用是指（）
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（简答题）
什么是蛋白质的互补作用，举例说明，为充分发挥互补作用，调配膳食时，应遵循哪些原则？
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（单选题）
进行蛋白质互补作用评价时，可计算食物的（）。
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（多选题）
为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时（）
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（单选题）
以下四组食物中蛋白质互补作用最好的一组是（　）。
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（多选题）
下列哪些食物混在一起吃发挥食物蛋白质的互补作用（）
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（单选题）
豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（　）。
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