（简答题）

简述干燥介质的流速对生球干燥速度的影响。

正确答案

干燥介质流速的影响与温度的影响相似，即流速高，干燥快。保证生球表面与介质中有一定的水蒸汽压力差，促使生球表面水分的快速蒸发。

答案解析

略

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答案解析
（填空题）
生球直径越大，则干燥速度（）。
答案解析

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