A曲霉素
B根霉素
C青霉素
D镰刀菌素
E木霉素
（填空题）
粮豆的主要卫生问题是霉菌和霉菌毒素的污染、（）、有害毒物的污染、（）、其他污染。
答案解析
（判断题）
在食品腐败变质过程中，其主要作用是霉菌
（单选题）
粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）
（多选题）
粮豆类食品受霉菌污染的危险因素是：（）
与机体能量代谢关系十分密切的维生素是（）
通常认为与高血压发病关系最密切的无机盐是（）
与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是（）
下列与痛风关系密切的膳食营养因素有（）。
水果与肠道传染病的传播没有密切关系。
