（名词解析）
异型乳酸发酵（lactic acid heterofermentation）
正确答案
细菌利用单糖或双糖进行发酵作用产生乳酸的过程，称为乳酸发酵。异型乳酸发酵是指发酵过程和产物比较复杂，除产生乳酸外，还产生酒精、乙酸、琥珀酸、二氧化碳和氢气等。
答案解析
略
相似试题
（名词解析）
同型乳酸发酵（lactic acid homofermentation）
（判断题）
青储饲料在青储过程中发挥主要作用的细菌是乳酸菌。（）
（简答题）
试述青贮饲料的微生物发酵过程。
（简答题）
何谓发酵饲料？简述其主要种类。
（判断题）
SCP饲料即是瘤胃液接种发酵饲料。（）
（简答题）
试述青贮发酵过程中的微生物活动特征。
（判断题）
青贮发酵过程中起主要作用的细菌是丁酸杆菌。（）
（填空题）
青贮饲料的发酵过程可分为（）、（）、稳定期和青贮开窖期4个阶段。
（填空题）
根据微生物活动的特点，可将青贮发酵过程划分为（）、（）和完成保存期三个时期。
