（简答题）
简要说明楼层服务台模式和客房服务中心模式的优缺点。
正确答案
客房服务中心模式是欧美国家的饭店通常采用的模式，可以节省人力，减少人员编制，可以保持楼层安静，少干扰客人，加强了对客的管理和控制，更能体现服务效率，缺点是缺少人的温情，同时对饭店的设施设备要求较高。楼层服务台模式是我国饭店多采用的服务模式，可根据宾客的需要，及时提供规范性和针对性的面对面服务，富于人情味，有利于客房的安全保卫，能及时准确地了解房态，缺点是花费人力较多，服务员的个人素质和服务水平对服务质量影响很大
答案解析
略
相似试题
（判断题）
楼层服务台模式与客房中心模式相比较，最大的优势是可以降低成本
（单选题）
为了使客房服务符合以“（）”为主的特点，保持露面的安静和尽量少打扰客人，出现了客房服务中心的服务模式。
（多选题）
楼层服务台模式对客服务的缺点有（）。
（单选题）
楼层服务台模式的不足之处是（）。
（简答题）
简要说明商务型客人对客房服务的基本需求。
（单选题）
客房服务中心的服务模式较符合B的服务特点（）。
（多选题）
客房对客服务模式有（）等。
（单选题）
我国饭店最传统的客房服务模式是：通过（）向客人提供服务。
（单选题）
在酒店客房部，（）主要负责客房楼层的辅助工作，协助客房服务员做好清洁保养和对客服务工作，提高客房楼层工作的效率。
