（判断题）
凯氏定氮法进行蛋白质测定时，当消化液澄清后需再消化半小时。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
凯氏定氮法测定乳及乳制品中蛋白质含量时，当样品消化澄清透明后，再消化半小时，其目的是破坏（）
（填空题）
采用凯氏定氮法测定乳与乳制品中脂肪含量时，为了提高消化速度，可在消化时加入（）。
（简答题）
叙述凯氏定氮法测定蛋白质的原理和操作步骤。
（单选题）
对乳样进行菌落总数测定时，接种样品的平皿须放在培养箱中培养（）。
（判断题）
在进行样品灰化时，当灰化完全后即可打开炉门将坩锅从灰化炉中取出。
（填空题）
在实验过程中，若菌液污染实验台或其他物品时，应用（）或5％石炭酸液擦拭消毒。
（判断题）
使用重金属盐沉淀蛋白质时，其等电点要高于蛋白质的等电点。
（填空题）
采用罗紫-哥特里法测定乳乳制品中脂肪含量时，为驱除溶于乙醚中的水分，需加入（），使分层清晰。
（填空题）
进行牛乳酒精试验时的酒精浓度是（）。
