（单选题）
用乙醚抽取测定脂肪含量时，要求样品（）
A含有一定量水分
B尽量少含有蛋白质
C颗粒较大以防被氧化
D经低温脱水干燥
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
用乙醚萃取法测定维生素C含量时，处理颜色较深的样品应采取（）方法。
（判断题）
饮料中脂肪的测定原理是：样品经酸水解后用乙醚提取，除去溶剂即得游离及结合脂肪总量。
（填空题）
测定牛乳中脂肪含量时，常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法和（）法。
（单选题）
索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（）
（多选题）
下列样品中可以用氯仿-甲醇提取法测定脂肪含量的有（）。
（判断题）
食品中脂肪含量的测定，常用的脂肪提取剂有无水乙醚、石油醚，氯仿-甲醇等混合溶剂。
（多选题）
用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性洒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）
（单选题）
测定淀粉时，样品置于滤纸中，用（）洗去脂肪。
（单选题）
测定脂肪时，要求样品的水份应（）。
