鲜蛋贮存的适宜温度条件为（）

（单选题）

需要腌制后放置一定时间再烹调的原料，最适宜的贮存条件是（）。

答案解析

（单选题）

鲜蛋的推荐冷藏温度是低于（）。

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（判断题）

水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存。

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（判断题）

细菌产生毒素需要一定的温度条件，温度越适宜，毒素产生的速度就越快。（）

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（单选题）

冷冻最适宜的温度范围为（）。

答案解析

（单选题）

控制温度、妥善贮存的目的是（）。

答案解析

（单选题）

热贮存的温度是（）。

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（单选题）

预包装食品一旦拆封后，最佳贮存温度应为（）。

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（单选题）

在常温贮存时温度应该控制在（）。

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